O distrito culinário do centro de Nashville surgiu nas décadas seguintes à inauguração do Grand Ole Opry em 1925, quando honky-tonks e lanchonetes de "meat-and-three" consolidaram-se na parte baixa da Broadway e arredores. Na década de 1970, o frango apimentado (hot chicken) migrou das cozinhas familiares do Norte de Nashville para fachadas ao longo do corredor turístico, e nos anos 1990, o bairro de Gulch e o bairro Five Points em East Nashville tornaram-se campos de teste para chefs indicados ao prêmio James Beard, que reinventaram pratos sulistas clássicos. Hoje, a identidade gastronômica da cidade está entrelaçada ao seu legado musical: bares de churrasco compartilham paredes com estúdios de gravação, balcões de biscoitos abrem antes do amanhecer para servir músicos de estúdio, e bares nos telhados servem uísque do Tennessee junto a coquetéis artesanais nomeados em homenagem a lendas da música country. Um passeio gastronômico a pé em Nashville costura esses elementos em uma única tarde. A maioria dos roteiros começa na extremidade norte da Broadway, onde o Ryman Auditorium e o brilho neon do Tootsie's Orchid Lounge definem o tom geográfico e cultural. Os guias conduzem pequenos grupos para o sul através da faixa de honky-tonks, fazendo paradas em uma lanchonete de frango apimentado, uma loja de donuts gourmet e um restaurante modernista em Gulch, antes de retornar por Printer's Alley, o estreito beco que já abrigou bares clandestinos e clubes de blues. Cada parada combina uma degustação com uma história: as origens dos níveis de picância do estilo Nashville, o papel do Grand Ole Opry na formação da economia gastronômica da cidade ou a migração dos mestres churrasqueiros da Broadway vindos do Tennessee rural em meados do século XX. Os participantes caminham cerca de três quilômetros ao longo de três horas, cobrindo de seis a oito quarteirões e cinco a sete degustações. O formato valoriza a profundidade em detrimento da amplitude. Em vez de provar quinze fornecedores em rápida sucessão, uma caminhada culinária no centro dedica vinte minutos por parada, permitindo tempo para observar a técnica de cozinha, fazer perguntas e absorver a trilha sonora — música ao vivo sai de cada porta ao longo da Broadway, e muitos passeios agendam pelo menos uma parada dentro de um honky-tonk em funcionamento durante a passagem de som. Os guias são tipicamente nativos de Nashville ou residentes de longa data com experiência em jornalismo gastronômico, hotelaria ou história da música, e adaptam os comentários aos interesses do grupo. O resultado é uma imersão de três horas na mecânica dos dois motores da Music City: os músicos que moldaram seu som e os cozinheiros que os alimentaram.